Pour célébrer l'été, je vous propose de tester la recette originale du tiramisu aux myrtilles ! Une recette fraîche et savoureuse, pour déguster votre dessert au soleil.
6 personnes / préparation : 25 minutes / facile
Ingrédients :
- 350g de myrtilles
- 2 œufs
- 200g de mascarpone
- 50 g de fromage blanc
- 100g de sucre
- 12 biscuits à la cuillère
- 4cl de sirop de framboise
- une cuillère à café de jus d'orange
- cannelle
Préparation :
Etape 1 : séparez le jaune du blanc des 2 œufs. Dans un bol, fouettez tout le sucre avec le jaune d'œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Détendez le mascarpone à l'aide d'une
fourchette et incorporez le au mélange jaune d'œuf/sucre. Rajoutez le fromage blanc au mélange. Battez les blancs en neige, et incorporez les délicatement à la préparation avec une grande
cuillère, sans écraser le blanc en neige.
Etape 2 : mélanger le sirop de framboise avec un peu de jus d'orange, d'eau et de la cannelle. Trempez les biscuits dedans, puis disposez les dans le fond de votre plat à gâteau. Ajoutez les
myrtilles par dessus, puis versez la préparation pour recouvrir le tout. Pour finir, vous pouvez décorer votre tiramisu avec des fleurs comestibles, myrtilles ou framboises. Placez au
réfrigérateur pendant environ 6h.
Bonne dégustation !
Retrouvez notre article de la semaine dernière, avec la recette des sushis !