Vous avez des magnifiques rosiers dans votre jardin comme moi?

Et chaque année vous vous demandez

comment sauver leurs incroyable parfum ????

Voici une solution simple et gourmande !

 Une super idée pour un cadeau ou pour vous régaler ! 

GELÉE de pétales de roses

Mon grand plaisir c'est de cuisiner avec les produits de mon jardin !

Dans mon blog, vous pouvez partager mes idées et mes recettes!

Bon appétit!

Amusez-vous, Guten Appetit!

Il faut pour 5 pots de gelée (1kg):

• Des pétales de roses non traitées et parfumées (environ 10 roses)
• Important : Ne pas rincés ou laver les pétales!
• Un citron non traité
• Pour la base de la gelée: 800 ml d'eau
• 1 verre vin blanc 150 ml ( Sauvignon par exemple) -le vin n'est pas obligatoire mais il donne plus de goût!
• Super important: 500g de sucre gélifiant (recommandation ci-dessous)

j'ai essayé différents sucres spécifiques, je vous recommande celui-ci : Ancel : Fruittina  

Car il ne faut pas beaucoup sucre mais beaucoup pectine!

Le produit : Ancel: Fruittina extra: 500g sucre pour 1kg de fruits

(Malheureusement on ne trouve ce sucre que chez Leclerc!)

Comment ça marche

1. Mélangez les pétales avec le sucre gélifiant dans la marmite de cuisson 
2. Préparez environs 5 pots de confiture (laver et rincer avec de l'eau très chaude!)
3. Ajoutez les 800 ml composé d'eau (600 ml), du jus de citron et le vin blanc (150 ml)
4. Mélangez bien et portez à ébullition.
5. Quand ça commence à bouillir, sortez les pétales.
6. Laissez la préparation dans la marmite et continuez la cuisson 
7. Après 3-4 min (en remuant constamment) regardez la consistance
8. Dès la fin de la cuisson, versez immédiatement dans les pots préparés!
9. Fermez bien les pots et retournez-les pendant 5 min.