Mes Roses

Vous avez des magnifiques rosiers dans votre jardin comme moi?
Et chaque année vous vous demandez
comment sauver leurs incroyable parfum ????
Voici une solution simple et gourmande !
Une super idée pour un cadeau ou pour vous régaler !
GELÉE de pétales de roses
Mon grand plaisir c'est de cuisiner avec les produits de mon jardin !
Dans mon blog, vous pouvez partager mes idées et mes recettes!
Bon appétit!
Amusez-vous, Guten Appetit!

Il faut pour 5 pots de gelée (1kg):
- Des pétales de roses non traitées et parfumées (environ 10 roses)
- Important : Ne pas rincés ou laver les pétales!
- Un citron non traité
- Pour la base de la gelée: 800 ml d'eau
- 1 verre vin blanc 150 ml ( Sauvignon par exemple) -le vin n'est pas obligatoire mais il donne plus de goût!
- Super important: 500g de sucre gélifiant (recommandation ci-dessous)
j'ai essayé différents sucres spécifiques, je vous recommande celui-ci : Ancel : Fruittina
Car il ne faut pas beaucoup sucre mais beaucoup pectine!
Le produit : Ancel: Fruittina extra: 500g sucre pour 1kg de fruits
(Malheureusement on ne trouve ce sucre que chez Leclerc!)

Comment ça marche
- Mélangez les pétales avec le sucre gélifiant dans la marmite de cuisson
- Préparez environs 5 pots de confiture (laver et rincer avec de l'eau très chaude!)
- Ajoutez les 800 ml composé d'eau (600 ml), du jus de citron et le vin blanc (150 ml)
- Mélangez bien et portez à ébullition.
- Quand ça commence à bouillir, sortez les pétales.
- Laissez la préparation dans la marmite et continuez la cuisson
- Après 3-4 min (en remuant constamment) regardez la consistance
- Dès la fin de la cuisson, versez immédiatement dans les pots préparés!
- Fermez bien les pots et retournez-les pendant 5 min.

Ajoutez une jolie étiquette quand les pots sont froids avec la date et le nom.
La gelée de roses est excellente pour le dimanche matin avec de la brioche....
Ou pour l'offrir à vos amis !
Un fois ouverte, il faut la conserver dans le réfrigérateur! (moins de sucre, donc conserver au frais)
Bienvenue !
Cette recette vous a plu ? Dites le moi ! Partagez vos idées, ce blog est un espace d'échanges conviviaux !
Je peux aussi parler allemand avec vous :-)
Prochaine recette: Fleurs de sureau!
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Ton Amichéri (mardi, 29 mai 2018 12:49)
Il est super ton blog ma douce Barbaraaa ! Et quelles photos ! ���
Christiane (mardi, 29 mai 2018 12:58)
Lecker lecker mmmhhhh
Barbara (mardi, 29 mai 2018 13:09)
Merci Franck pour corriger beaucoup fautes... Et pour les super photos tu as fait♡
Léna (mardi, 29 mai 2018 21:07)
Super recette, quand j'aurai un jardin j'essaierai!! Les photos sont superbes! Vivement les prochaines recettes Barbara!!
Michaela Wagner (mercredi, 30 mai 2018 08:47)
Chère Barbara,
on ne s'est jamais vu, toi et moi. Mais, C'est presque comme si...
Schöner Blogg!
Dir alles Gute und Erfolg!
Michaela
Barbara (mercredi, 30 mai 2018 09:25)
Hallo Michaela!
Danke fuer die Liebe Nachricht!
Vielleicht klappt es ja mal in der Bretagne!
Bonne journée a toi ♡
Edelweiss (dimanche, 10 juin 2018 21:16)
Le blog est attractif tant au niveau graphisme que des photos !
Ça donne envie d essayer, merci pour ce partage !
Kerstine (dimanche, 15 juillet 2018 10:55)
A l occasion d une soirée entre amis, Barbara nous a concocté des pralines au chocolat blanc. ....Un vrai déliceeeee, une explosion de saveurs attise vos papilles